Кляр и темпура для производства полуфабрикатов.

    Еще относительно недавно, лет 20-30 назад, в Европе почти все мясные полуфабрикаты были покрыты традиционными панировочными сухарями. Затем пытаясь выделиться из общей массы производителей многие предприятия стали использовать в качестве панировки различные виды  хлопьев и продукты из различных видов злаковых и круп. Лет 10-15 назад прошел большой бум, так называемой японской панировки, но рано или поздно все возвращается на круги своя. Мы ни коем образом не хотим навязывать свои нравы и вкусы, но обычный кляр (или современная его разновидность - темпура) использовалась нашими предками более тысячи лет назад. В последнее время в европейской гастрономии все более и более распространены продукты в обычном кляре. Он имеет более нежную структуру, кляр легко смешивается с различного рода добавками (начиная от красителей и заканчивая специями, приправами).

   Рады представить Вашему вниманию компанию, которая имеет более чем столетний опыт производства пищевых покрытий – Alimentaria ADIN, и в частности серию продуктов 

ADINMIX.